Che fare di tutte queste clementine?

Marmellata, ovvio!

2 kg. clementine

1 kg. zucchero di canna bio

1 cucchiaino cannella

1 limone succo

2 mele buccia e polpa

Sbucciare le clementine, mettere gli spicchi a cuocere per 1/2 h., aggiungere le mele a pezzi, la cannella e frullare. 

Mescolare con lo zucchero e il succo di limone.

Lasciare riposare, coperto, per 24 h.

Riprendere la cottura per almeno 1 h., invasare, sterilizzare.